5 Stück à ca. 90 g

Schlesische Wellwurst gibt es in einer hellen und einer roten, an Blutwurst erinnernden Variante. Wir von Aust bevorzugen die zweite und versehen diese delikate Wurstspezialität mit einer deftigen Würzmischung nach altem Familienrezept. Wellwurst kann man in Salzwasser aufkochen und dann eine Weile ziehen lassen oder in der Pfanne braten. Schmeckt besonders gut zu Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, dazu wird gerne Sauerkraut gereicht.